Après les ramen et les soba, j'ai continué mon exploration culinaire ausi du Japon...oubliez l'ersatz français, et le sushi-sashimi-yakitori....
La cuisine japonaise est plus complète et plus varié que ça! Grâc à Totoro, j'ai aussi décuvert la forme japonaise du fast-food... Au Japon, on peu manger un repas pour moins cher qu'en France (si on élimine le grec, mais ça reste plus sain au Japon). Bref, petit lexique:
ramen: nouille, souvent servie avec un bouillon, et la viane au-dessus; assez copieux comme bol.
Soba: Nouille de sarasin; se mange froide, parfaite l'été.
Tonkatsu: escalope de porc pané... en faidans le resto on trouve toute viande panée; la sauce au sésame qui l'accompagne est super bonne!!!!!
Izakaya: là, c'est le nom du resto; les izakaya sont des srtes de bar-resto typiquement japonais, où l'on commande différents plats, à prix fixe, et chacun pioche un peu partout. C'est un principe proche du bar à tapas espagnol. Sympa à faire entre potes!
Au Japon, d'ailleurs, les restos sont spécialisés par type de plat. t souven on vous sert un menu, c'est à dire le plat, plus salade, riz, etc.. et du thé froid à volonté!
je continuerai mon exploration....
Commentaires
rha ça me donne faim tes viandes panées ^^