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...vous n'en aurez pas.
Ouais, c'est comme ça.
Et comme je pars loin de toute civilisation (entendez par là, je n'aurais pas le net) je vous laisse une vidéo.
De là où je vais. Enfin en gros. A deux vaches près.
Venice in a Day from Joerg Niggli on Vimeo.
(Vous me direz, vu l'activité de ce blog, personne n'aurais rien vu. Je sais.)
Youhou, on recommence une nouvelle année!
Bon personnellement, j'espère que 2013 qui commence avec des bonnes nouvelles niveau perso pour moi, se finira mieux que 2012 (qui n'a pas été la joie...). *c'était la minute 3615MyRealLife*
Et j'espère aussi que j'arriverai à être plus présente sur ce blog.... mais en tout cas, pour célébrer cette nouvelle année, un petit post fourre-tout.
Niveau bilan lecture-film-DVD-tutti quanti...
Y'en a pas. J'ai commencé la liste en début d'année, et puis je n'ai pas tenu, donc, ce serait pas pertinent. Et puis comme j'ai une mémoire de poisson rouge, essayer de tout me rappeler ça va être dur.... tout ce que je peux dire, c'est qu'au ciné j'ai vu The Avengers (que j'ai en DVD depuis) et c'était très bien. Et aussi Broken, avec Tim Roth, et c'était bien aussi.... (et puis l'Ange Toxique en a parlé, et pour le prix du film, vous avez aussi le livre ^^)
J'ai vu pas mal de dramas (asiatiques ou britanniques) aussi, mais là, j'en ai parlé dans l'année.... pas tous, j'ai conscience, mais ça viendra ^^ Et en passant , je ne peux que vous conseiller Whitechapel, par exemple.
Niveau "oh mais comment les gens arrivent ici"
voici une petite sélection des requêtes "alakon" qu'on a pour arriver chez moi, d'après haut-et-fort
- du Star Wars:
sabre laser noir,sabre laser déco,dark vador etrangle,couleur sabre laser
- du "ah oui, ok..." :
qui m'a réalisé ange du mont saint michel (Euh....)
acheter perruque mathieu chedid (faut lui demander directement)
toute nue .jpg (tout à fait....)
je suis dans la panade (life is hard)
aujourd'hui vous voulez marry me (non)
best heureu film exorciste (euh, faut que tu lises le résumé petit.....)
si t tagué (tu dois faire le tag....)
ca me gonfle les gens qui un jour te parle (moi aussi... *p'tain, j'ai trouvé encore plus asocial que moi*)
comment faire un tag (ah, voir plus haut, vous devriez trouver un terrain d'entente...)
dicaprio moche (et puis quoi encore....)
megère en pyjama (c'est pas moi!)
- Et la meilleure, quand même....
comment devenir un chef de mafia
Niveau "tu devais pas nous parler du Japon, mais genre en vrai, pas uniquement avec des gars chelous qui portent des paillettes?"
Si, d'ailleurs, c'est au programme.
Un jour
Là, par exemple, c'est un sabre.... c'est beau, non un sabre .... un Masamune, en plus....
Eh oui, enfain, après un détour de deux billets en eaux asiatiques, je viens enfin ici vous parler de ...pizza.
Ah, la pizza, ce symbole mondial de la cuisine italienne... malheureusement aussi galvaudé que que la-dites cuisine lorsqu'on la réduit uniquement à ça...
Mais avant de me lancer dans l'ode à ce plat, je vais laisser quelqu'un vous expliquer mieux que moi ce qu'est une pizza, une vrai!
Donc oui, soyons clair, la pizza, c'est pâte à pain+ tomate+mozarella... bon contrairement à ce que nous dit Danno, si on peut mettre du jambon dessus.
Mais notre cher Danno n'a pas trop tort, parce que la pizza, à la base c'est quoi? Eh bien c'est la version napolitaine de la foccaca, fouace, pissaladière etc... du pain avec de l'huile d'olive, des herbes, des olives, enfin ce qu'on a, repas du popolo minuto, le petit peuple autour de la Méditérannée.
Cela se mange dans la rue, et la pizza de base, c'est le calzone, une sorte de sandwich-pizza...
Ceci dit, la pizza comme aliment des Napolitains fait l'objet d'études et de classement depuis le XIXème siècle, c'est dire son importance. Et bien qu'étant un plat du Sud, il s'est exporté dans toute l'Italie et dans le monde relié à deux facteurs... la faculté des Italiens à partir voir si l'herbe n'est pas plus verte ailleurs (et leur capacité à se retrouver partout...).
Le développement d'une société de loisirs en aprticulier en ITalie à aprtir des années 60. Car mon père me le rappelait, la pizza, en Italie, c'est plus le symbole d'une sortie, rapide, d'un après cinéma, voir d'une sortie de boite de nuit... un truc qu'on allait manger à minuit, avant de se coucher... toujours un rappel de ses origine populaire et du vendeur de rue napolitain sans doute...
Toutefois, comme tous les plats italiens, la pizza ne souffre pas d'exception culturel du rigorisme culinaire. Depuis 2004, la pizza napolitaine est même au ptraimoine Mondial de l'Unesco (vui, m'sieur-dames, en Italie on inscrit aussi nos recettes traditionnelles, comme si y'avait pas assez de trucs à inscrire XD). Et donc comme toujours il faut connaitre la bonne pizzeria, etc... celle où la pate sera fine sans être dure, la sauce tomate généreuse sans être acide ou noyer la garniture... la garniture généreuse, et fraiche... et non, pas d'ananas... jamais!
Cela explique aussi pourquoi en France finalement, j'en mange assez peu des pizze...
Le prochain billet, je vais profiter d'être en vacances et de souffler un peu pour enfin vous aprler de mes expériences dans ma deuxième partie des vacances d'été... Le Japon.(Ah ben on revient en Asie ^^)
Comme promis, je vous reviens ce soir avec THE technique pour reconnaître une bonne gelateria.
Parce que oui, les Italiens sont un peu (beaucoup) des psychopathes de la bouffe en fait. Je comprends qu'à de rare exceptions, la restauration rapide se limite aux pizze all'taglio, par ici... parce que le niveau auquel un Karadoc moyen va vous sortir "C'est de la merde !" dans le coin est bien plus élevé qu'en France.
Je pense que ça explique beaucoup de choses sur mon propre rigorisme/pinaillage/orthorexisme quand il s'agit de cuisine ^^
Bref, pour en revenir aux gelati, autre grande spécialité italienne amplement connue dans le monde, autre sujet de discussion intense pour savoir où est la meilleure, si le nouveau là, il est bon, etc...
Parce que une crème glacée, un sorbet italien, c'est quoi? Déjà, c'est une sorte de concentré de douceur, crémeux à souhait... et la glace en Italie, devinez donc qui l'a fait connaître? Marco Polo... eh oui, encore Venise qui intervient dans cette histoire (et je rappelle que le Marco Polo a été jusqu'en Chine, il y a donc aussi une caution Prawniverse inside dans cette histoire)(1)
Il faut savoir que pour faire un bon gelato artigianale, il faut: des ingrédients frais, au maximum travaillé par le revendeur directement. L'ingrédient principale est le lait, frais, du sucre, de la crème... et ce qu'on veut pour le goût (fruits en purée, Nutella, pignons de pin *très à la mode cette année ici *). Et un vrai gelato artigianale est moins gras que sa version industrielle (max. 10%) alors que pourtant il contient moins d'air... (seulement 30%)
Et donc, pour trouver une bonne gelateria, me direz-vous, comment qu'on fait? Eh bien voici le truc donné cette année par me zià... prendre une glace au citron (une crème glacé hein, pas une glace à l'eau... quoique un granité, ça marche aussi). Dans une vrai gelateria, une bonne... ça aura vraiment le goût du citron frais... pas seulement d'eau sucrée à laquelle on aura ajouté du sirop de citron.
La prochaine fois, je vous parlerais de pizza... (ou de Zenkai Girl, depuis le temps que je dois faire un article dessus, oups... et puis, on ne quittera pas le rayon cuisine comme ça ^^)
(1) Sachant aussi qu'un Musée de la Glace à ouvert ses portes à Tokyo depuis 2006... si c'est pas du toutélié, ça ^^
