Calzone, Margherita, Regina...

Eh oui, enfain, après un détour de deux billets en eaux asiatiques, je viens enfin ici vous parler de ...pizza.

Ah, la pizza, ce symbole mondial de la cuisine italienne... malheureusement aussi galvaudé que que la-dites cuisine lorsqu'on la réduit uniquement à ça...

Mais avant de me lancer dans l'ode à ce plat, je vais laisser quelqu'un vous expliquer mieux que moi ce qu'est une pizza, une vrai!

Donc oui, soyons clair, la pizza, c'est pâte à pain+ tomate+mozarella... bon contrairement à ce que nous dit Danno, si on peut mettre du jambon dessus.

Mais notre cher Danno n'a pas trop tort, parce que la pizza, à la base c'est quoi? Eh bien c'est la version napolitaine de la foccaca, fouace, pissaladière etc... du pain avec de l'huile d'olive, des herbes, des olives, enfin ce qu'on a, repas du popolo minuto, le petit peuple autour de la Méditérannée. 

Cela se mange dans la rue, et la pizza de base, c'est le calzone, une sorte de sandwich-pizza...

Ceci dit, la pizza comme aliment des Napolitains fait l'objet d'études et de classement depuis le XIXème siècle, c'est dire son importance. Et bien qu'étant un plat du Sud, il s'est exporté dans toute l'Italie et dans le monde relié à deux facteurs... la faculté des Italiens à partir voir si l'herbe n'est pas plus verte ailleurs (et leur capacité à se retrouver partout...).

Le développement d'une société de loisirs en aprticulier en ITalie à aprtir des années 60. Car mon père me le rappelait, la pizza, en Italie, c'est plus le symbole d'une sortie, rapide, d'un après cinéma, voir d'une sortie de boite de nuit... un truc qu'on allait manger à minuit, avant de se coucher... toujours un rappel de ses origine populaire et du vendeur de rue napolitain sans doute...

Toutefois, comme tous les plats italiens, la pizza ne souffre pas d'exception culturel du rigorisme culinaire. Depuis 2004, la pizza napolitaine est même au ptraimoine Mondial de l'Unesco (vui, m'sieur-dames, en Italie on inscrit aussi nos recettes traditionnelles, comme si y'avait pas assez de trucs à inscrire XD). Et donc comme toujours il faut connaitre la bonne pizzeria, etc... celle où la pate sera fine sans être dure, la sauce tomate généreuse sans être acide ou noyer la garniture... la garniture généreuse, et fraiche... et non, pas d'ananas... jamais!

Cela explique aussi pourquoi en France finalement, j'en mange assez peu des pizze... 

Le prochain billet, je vais profiter d'être en vacances et de souffler un peu pour enfin vous aprler de mes expériences dans ma deuxième partie des vacances d'été... Le Japon.(Ah ben on revient en Asie ^^)

Mon top 10 de l'Asie, c'est la vie...

Ouh, ça fait longtemps que je n'ai pas fait un top... depuis 2 ans au moins...

Alors je vais mettre ici, comme promis, mon Top 10 de Crevettes* que j'ai publié sur Lambton. Je sais j'avais promis que je parlerais de pizza, mais voilà, la vie, toussa... mais promis je vous parlerai de pizza, un jour.

A la base, je voulais faire un Top 42, parce que j'ai de la matière... mais je me suis déjà pris la tête pour le Top 10, alors voilà... Mon nouveau classement de mes 10 crevettes va refléter finalement un état des lieux... en gros mes obsessions de la période... alors oui, il y aura des nouveaux, des sorties et des qui bougent pas....

J'ai gardé le potentiel de gniiiisage actif, mais il n'est plus prédominant (enfin surtout pour un XD)

10 

Tamaki Hiroshi

Potentiel de gniiisage: **** (surtout si pilosité capillaire longue et faciale ^^)

Ce qui me fascine chez lui: son jeu et sa capacité à être "lumineux"

Oui, Chiaki-sempai, il est un peu comme son personnage de [b]Love Shuffle [/b]je trouve.... il a cet espéèce de pétillement dans le regard et le sourire... ces petites fossettes et ces plissement saux coins des yeux...Et puis il vieillit plus que bien et est relativement canon, surtout avec quelques kilos (de muscle) en plus ^^

9 

Lee Sun Gyun

Potentiel de gniisage: *** (monte à ***** quand il parle, et ****** quand il rit XD)

Ce qui me fascine chez lui: sa voix

Ah ben ça, un gars dont le surnom est The Voice, c'est sûr... le truc c'est que dès qu'il parle et pire quand il rit, mon cerveau devient du fromage blanc. C'est un peu usant quand on regarde un film (moi avec un rire niais les 3/4 du temps, ça doit être bien...) encore plus devant un drama (c'est déjà long les dramas coréens, mais des fois, je suis o-bli-gée de revoir des passages, j'ai pas tout compris XD)

8

Okada Junichi

Potentiel de gniiiisage: *****

Ce qui me fascine chez lui: le pole-dance... hum... voilà, voilà... nann, ses mains...

En fait, je crois que Jesus Okada, c'est un package, il me fascine en entier. Même si je kiffe ses mains (mais bon, je kiffe aussi celles de Tomoya et Ryo, donc...). il joue pire que bien. Il est canon, il fait tout calme mais pas que... Et pis il a la classe.. et ça :heart: Et avec une barre de pole-dance, je réponds plus de rien... XD

7

Lee Jun Ki

Potentiel gniiiisage: ****

Ce qui me fascine chez lui: ben je sais pas encore, je viens de le découvrir XD (mais il est fascinant ça c'est sûr... je comprends l'effet panthère ^^).Et oui, je viens enfin de découvrir Lee Jun Ki, et je comprends l'attrait qu'il exerce. Déjà en tant qu'acteur. Bon il est choupi tout plein, mais il joue très, très bien, dites moi... en tout cas, j'aime beaucoup son personnage dans Arang, l'intelligence qu'il a, son côté à la fois sérieux et son humour. Va falloir que je développe l'exploration du monsieur ^^

6 

Eita

potentiel de gniiiisage: **** (monte à ******* si torse nu dans une cage ^^)

Ce qui me fascine chez lui: ses cheveux

Comme beaucoup de gens. Eita est un excellent, immense acteur qui devrait faire plus souvent des rôles un peu plus fun à mon avis. parce que déjà ça me permettrais de visionner un peu plus sa filmo XD. Mais sérieusement, la première chose qu'on remarque c'est ses cheveux. On se demande si ils n'ont pas une vie propre XD (il devrait fonder un club avec Dylan Moran, je trouve ^^)C'est peut-être ça, le secret de son talent ^^

5

Nishikido Ryo

Potentiel de gniiisage: ***** (les hormones ça se commandent pas ^^)

Ce qui me fascine chez lui: son sourire ... et ses cheveux.(et ses mains et ses avant-bras...)

Ryo est peut-être une tête à claque, un sagouin, un goujat... il se la pète peut-être un peu, mais je soupçonne qu'une bonne partie n'est qu'une façade destinée à se protéger (contrairement à Nino par exemple, qui à mon humble avis se la pète vraiment XD). Parce que c'est pas possible d'avoir un tel sourire de gamin sans un minimum d'innocence (oui je parle d'innocence en parlant de Ryo, j'ai bien conscience que c'est parfois antinomique XD). Mais voilà, il sourit, et je souris, et la journée s'illumine... il me fascine parce que je me rends compte que j'ai envie de le psychanalyser O_o (et je dois avouer qu'il me fascine beaucoup trop et que ça m'énerve aussi un peu...  :lol!: )Bon accessoirement il joue bien (quand il fait les bons choix...-_-'). il a une façon de jouer très "physique", je trouve... c'est sa façon d'occuper l'espace (c'est aussi pour ça que [b]Papadoru![/b] c'est nul... ça n'utilise pas du tout cette capacité ...).Et les cheveux? Alors là, je me suis rendu compte que je suis fascinée par ses cheveux, j'ai envie d'y passer la main, mais voilà... c'est tout XD

4 

Odagiri Joe

Potentiel de gniiisage: *****

Ce qui me fascine chez lui: son grain de beauté

Joe Odagiri n'était pas dans mes précédents top je me demande pourquoi. Enfin, je me suis un peu rattrapée aussi niveau visionnage de choses où il joue et voilà... il joue bien, il est classe, il est rock... Et puis il a un grain de beauté  :heart:  :heart:  :heart: 

3 

Tomoya Nagase

Potentiel de gniiisage: ****** (c'est époux!!!)

Ce qui me fascine chez lui: sa classe tranquille/cool. (et ses mains)

Tomoya c'est l'archétype du beau gosse cool. Jean/t-shirt, guitare, moto, je fais encore du skate à 30 ans, rien à péter... je suis canon, et les 3/4 de mes rôles, je joue le clown, rien à battre. Il est juste un peu parfait. Et comme mon époux écossais, je suis sûre qu'il serait toujours partant pour aller se prendre une pinte au pub...Un gars cool, je vous dis... et canon ^^

Parfait quoi XD

2 

Ninomiya Kazunari

Potentiel de gniiisage: * (il va p'têt grandir un jour, hein... :lol!:  mais pour l'instant au maximum, j'ai envie de faire "awww", le prendre dans mes bras et lui caresser la tête comme à un chaton)

Ce qui me fascine chez lui; ses yeux.

Oui, je fais une fixation absolue sur les yeux de Nino. Ils me font penser à ceux des gamins de 4 ans que j'avais l'an dernier, le côté innocent et malin en même temps... ou a ceux d'un chat. Mais quand je vois une photo de lui, c'est la première chose que je vois. Et ils me mettent de bonne humeur ^^.Après je fais une fixation aussi sur son talent et sa façon de jouer. Oui, j'ai découvert Nino acteur cette année, je ne m'en suis pas remise... Après des fois, il boude, il est radin et il a mauvais caractère... un chat, quoi XD

1 

Ikuta Toma

Potentiel de gniiisage: ***** surtout en chemise blanche

Ce qui me fascine chez lui: sa nonchalance excitée.

Il est capable de passer d'un rôle sérieux à un rôle totalement allumé, et il a l'air trop sympa dans la vraie vie. Il a un petit côté britannique, je trouve le Toma... sa passion du théâtre, son amour pour Londres, son style parfois un peu weird-bohème (écharpe, chapeaux, tutti quanti...). On l'imaginerait bien incarner un 12ème Docteur... au moins faire une apparition dans Doctor Who  

 

 

 

*Crevettes: non masculin/féminin s'appliquant en particulier à des énergumènes d'origine asiatique, en général de physique fluet... mais on peut trouver de la gambas... (le homard étant lui plutôt nordique...)

Zenkai Girl - 2011

Non pas de pizzas, là tout de suite, mais un rattrapage de post en retard... 

Comme promis précedement, et un peu plus tôt encore, voici mon avis sur Zenkai Girl (le drama qui m'a fait découvrir Nishikido Ryo acteur) (pour ses autres "talents" nous jetterons un voile pudique dessus) (voir même une pierre d'environ 12,5 tonnes, ce serait pas mal non plus). Depuis j'ai découvert son talent d'acteur en bien... mais aussi Papadoru! et ça, il va falloir que j'en aprle... un jour...si j'ai le courage de revoir cette chose en VOSTFR.

Et puis ça tombe bien, Zenkai Girl était le drama de l'été sur Fuji TV en 2011, toutélié (et j'ai juste 4 mois de retard par rapport à mon propre visionnage, ça va encore ^^)

Bref, Zenkai Girl, de quoi ça cause?

 

Ayukawa Wakaba est une jeune diplômée du barreau qui vient d'être engagée dans l'un des plus grands cabinets d'avocat, Smith&Clerk.Mais, lors de son discours de bienvenue, la nouvelle tombe, à cause de la crise, la société est en faillite.Wakaba, qui eut une enfance difficile, ne perd pas espoir et contacte tous les cabinets d'avocats qu'elle connait pour ne pas se retrouver au chômage. Alors qu'elle réussit à obtenir un entretien inattendu, elle rencontre dans le métro, un jeune père de famille, Sota Yamada, qu'elle prend pour un pervers.Yamada tombera très vite sous le charme de Wakaba. Quant à cette dernière, qui ne rêve que de pouvoir et de richesse, lui préfère Kyoichi Shindo, un bel avocat doué et à l'avenir prometteur.Wakaba doit alors jongler entre son travail d'avocat et le baby-sitting de la fille de sa patronne. Toujours en période d'essai, elle devra se montrer courageuse et faire face à tous les problèmes, même de cœur.

Y'a qui dedans? (à part Ryo)

 

Aragaki Yui : Ayukawa Wakaba

Nishikido Ryo : Yamada Sota

Yakushimaru Hiroko : Sakurakawa Noriko

Tani Kanon : Sakurakawa Hinata

Misako Renbutsu : Shioda Soyoko

Hirayama Hiroyuki : Shindo Kyoichi

Takagi Serai : Yamada Emitaro (dit Pitaro)

 

Et donc, j'ai vraiment beaucoup aimé ce drama, qui était à la fois léger, rafraichissant (c'est une comédie romantiqueuh, hein...) mais aussi profond et qui savait aborder des thèmes intéressants. Et cela même en enlevant complétement le swoon lié à Nishikido Ryo (faut que ce jeune homme arête de sourire parce que sinon mes neurones... ouais, mais en fait il a une tête de psycho sans ça, donc...). Bref ce drama était génial. J'avais eu un démarrage bon, mais diffcile avec le perso féminin, j'ai bien fait d'attendre d'être dans le bon timing pour voir en fait ^^

 

Je ne sais pas ce que j'ai mais j'ai une légère tendance personnellement à regarder depuis quelques temps des dramas qui parlent de nourriture, de relations familiales voir des deux. Le plus souvent japonais (parce qu'ils sont plus courts, donc plus concis, donc ils vont à l'essentiel) (enfin, c'est mon ressenti ^^). Bon Zenkai Girl ne parle pas réellement de nourriture, si ce n'est à travers le métier de Sota (Ryo) qui est cuisinier. Métier qui a son importance, mais plus dans sa représentation sociale comme on le verra.

Par contre, le drama aborde à fond les thèmes des liens familiaux, des liens du sang, de l'enfacne, et de ce qu'il faut pour accomplir sa vie. Et de façon assez pertinente. (Depuis j'ai aussi vu le drama Hayami-san to Yobareru ni, et je trouve que c'est proche aussi ^^) (les Japonais s'interrogent beaucoup sur la famille, en fait ^^)

 

Bon je vais essayer d'être concise (d'autant que je reprends énormément mon avis publier sur Lambton) Sauf que là, attention, je spolie sans balises ^^

Les personnages d'abord:

Wakaba... à première vue, j'ai dis "Quelle tête à claque", et en fait, je l'adore ^^. Parce qu'elle est à la fois tellement franche, adulte et en même temps... gamine. J'aime son personnage qui est une vrai battante, qui en fait sous son dehors "je veux être riche" a des rêves de midinette... Nan mais sérieux, les films qu'elle se fait (c'est une accro à la romance mit milliardaire, je crois...:lol!:) Et ses interractions avec Hinata... elle se fait litttérelement manipuler par elle, en se comportant plus en gamine qu'en adulte, finalement... donc oui, elle est terriblement humaine. Et le coup des poussins, j'ai adoré. Quand elle leur fait cours aux gamins sur poussins=nourriture... mais lol... c'est trop réaliste (et j'aime aussi quand elle leur apprends à s'en occuper ^^)

Sota... ah, Sota... si tous les pères pouvaient être comme lui à l'école. Même en dehors du physique, hein. Il est trop chou. Même si on a envie de le secouer des fois, comme Wakaba, parce qu'il est limite trop gentil. 

Et puis son interraction avec Wakaba marche du tonerre de Dieu... enfin, je veux dire l'attrait qu'il a pour elle, et la façon dont elle aussi ressent quelque chose tout en luttant contre, c'est trop bien rendu. J'insiste un peun dessus, parce que j'ai re-regarder des passages dernièrement, à cause de Papadoru!, et c'est flagrant... dans l'un, les persos sont sensé être amriés et amoureux, et on ressent autant d'interraction entre eux qu'entre deux cousins éloignés forcés à cohabiter ensemble... alors qu'ici, on a juste envie d'hurler à Wakaba "Mais p*taiiiiin, lâche l'avocat et ouvre les yeux cruchasse!!! T'es amoureuse de lui!! Le petit, là..." (ce qui explique sans doute qu'on soit grave dans la team des gamins, en fait XD)

Les gamins étaient juste parfait... Pitaro, bien sûr, mais surtout Hinata. C'est franchement difficle je trouve son rôle, parce qu'il fallait la rendre sympathique malgré son côté un peu peste. Et c'est très réussi.... justement, parce qu'on se rend compte que chez elle aussi, le côté "Mademoiselle Je sais tout", c'est beaucoup avec Wakaba (et ça marche) et c'est surtout une façade en rapport avec sa mère. Alors qu'a fond c'est une gamine comme tous les gamins de la terre. Je dois avouer qu'elle m'a beaucoup émue, sans doute parce que je croise aussi bien les cas comme Pitaro que comme elle...

la scène ou elle pleure dans les bras de Sota, pour le spectacle de fin d'année... et sa réaction avec son rôle de la sorcière... je dois avouer que ouais, j'ai pleuré ...)

 

Là c'est pour les principaux, mais le reste du cast est du même niveau, que ce soit Shindo, Mme Sakurakawa (gniii, Mirei Sensei, j'étais contente de la voir dans un rôle de femme à poigne ^^), la troupe des papas-garderie, le directeur d'école.... voilà, voilà...

 

Mon avis par thème abordé... 

On va dire que le principal, c'est quand même la relation parents-enfants.... le rapport lien du sang/lien du coeur... qu'est-ce qui fait de nous des parents? Je dois avouer que c'est un thème qui me touche beaucoup (pas que personnellement j'ai des doutes sur mes liens du sang, en plus, ils sont aussi bien doublé par les liens du coeur dans ma famille) mais rapport à mon travail, à ce que je vois chez mes élèves... à ce que je vois chez des amis (j'ai quelques adoptants dans mon entourage...). 

L'autre grand thème qui m'a touché aussi dans ce drama, c'est la question de la mobilité sociale, dans le travail et par le mariage.

C'est compliqué mais le fait de changer de niveau social (de classe sociale, allez, n'ayons pas peur des mots ^^) se fait en général par 2 biais: les études puis par extension le milieu professionnel. Le mariage, donc le milieu privé, et ici c'est souvent plus une mobilité principalement économique aussi. Mais souvent c'est mélangé.

Mais les études sociologiques nous montre qu'on se marie souvent dans sa propre sphère sociologique, et ça, c'est quand même bien abordé dans le drama. 

Wakaba rêve de sortir de son milieu, de façon assez logique (ça s'appelle la mobilité sociale intergénérationnelle... dans l'idéeal elle est ascendante, et les enfants doivent surpasser leurs parents) et c'est assez fun dela voir faire énormément d'effort pour acquérir un vernis culturel qui s'adapte à ses exigences matrimoniales, ici Shindo, brillant avocat issue d'une famille d'avocat. C'est assez sensible quand elle révise pour chaque chose qu'il lui propose... le concert classique, la fête de fiançailles, etc... Mais c'est un monde qu'elle imagine et idéalise, gravement... au point de perdre finalement son vrai rêve de vue... Parce qu'elle confond justement l'ascension professionnelle (représentée par sa patronne d'ailleurs) et l'ascension sociale tout court. 

De l'autre côté, il y a Sota, issue du même milieu qu'elle. Elle le "déteste", parce qu'effectivement il représente ce qu'elle veut quitter. Mais elle ne peut pas s'empêcher d'intervenir dans sa vie, parce que justement, ses problèmes à lui, ses dilemnes, ses rêves (même mis entre parenthèses) ce sont des choses qu'elle connait, qu'elle comprend. En enlevant les lunettes roses quelle porte "Je vais épouser un milliardaire", elle a les même... faire un métier qui lui plait au service des gens.

Ce qui est aussi significatif, c'est de voir les changements d'attitudes qu'elle a quand elle se rend compte que Sota, au lieu du simple grouillot d'un minable p'tit restau, est en fait capable d'être chef étoilé, on va dire... et qu'il travaille dans la grande cuisine française. J'ai aimé cette scène, parce qu'elle illustre bien comment le paraitre, à ce moment là, est plus important pour elle que l'être (parce que techniquement, avec ou sans toque, c'est le même bonhomme, hein, ma grande... ^^)

Et donc à la fin... eh bien la règle sociologique est respectée, non? C'est Sota qui gagne... mais c'est normal.( nan, je ne suis pas réactionnaire... mais je ne crois pas que changer de classe sociale par mariage soit une révolution qui changera le monde. C'est même la morale de base qu'on essaye de faire avaler aux filles avec les contes de fée, le coup de la bergère qui épouse le prince... Accepter par contre de ne pas se voiler la face, de ne pas faire partie d'un cabinet prestigieux mais agir en suivant ses rêves, et se battre pour ça, par contre, oui... et j'aime la fin de Zenkai Girl^^)

 

En parlant de la fin donc... l'épisode11... il est trop beau. Ok, la partiedu mariage qui se fait en fait pas, mais avec la déclaration, et pouf, tout le monde autour et la musique... elle est un peu kitch. Mais elle est quand même jolie.

Et puis j'ai apprécié qu'à la fin, ils ne soient pas marié, qu'ils accomplissent tous les deux leurs rêves et qu'ils se retrouvent comme ça...mais j'avais espérer un bisou en plus. Même si celui de la demande en mariage n'était pas vraiment à classer dans la catégorie UHU (il s'est fait plaisir le Ryo, là, non???)

Bon, sinon, c'est un drama, alors forcément, il ya plein d'occasions manqués, de mauvais timing, etc... mais c'est trop bien!!!

 

Voilà.

La prochaine fois, promis, je vous parle de pizza XD

 

Gelato al Limone

Comme promis, je vous reviens ce soir avec THE technique pour reconnaître une bonne gelateria.

Parce que oui, les Italiens sont un peu (beaucoup) des psychopathes de la bouffe en fait. Je comprends qu'à de rare exceptions, la restauration rapide se limite aux pizze all'taglio, par ici... parce que le niveau auquel un Karadoc moyen va vous sortir "C'est de la merde !" dans le coin est bien plus élevé qu'en France.

Je pense que ça explique beaucoup de choses sur mon propre rigorisme/pinaillage/orthorexisme quand il s'agit de cuisine ^^

Bref, pour en revenir aux gelati, autre grande spécialité italienne amplement connue dans le monde, autre sujet de discussion intense pour savoir où est la meilleure, si le nouveau là, il est bon, etc...

Parce que une crème glacée, un sorbet italien, c'est quoi? Déjà, c'est une sorte de concentré de douceur, crémeux à souhait... et la glace en Italie, devinez donc qui l'a fait connaître? Marco Polo... eh oui, encore Venise qui intervient dans cette histoire (et je rappelle que le Marco Polo a été jusqu'en Chine, il y a donc aussi une caution Prawniverse inside dans cette histoire)(1)

Il faut savoir que pour faire un bon gelato artigianale, il faut: des ingrédients frais, au maximum travaillé par le revendeur directement. L'ingrédient principale est le lait, frais, du sucre, de la crème... et ce qu'on veut pour le goût (fruits en purée, Nutella, pignons de pin *très à la mode cette année ici *). Et un vrai gelato artigianale est moins gras que sa version industrielle (max. 10%) alors que pourtant il contient moins d'air... (seulement 30%)

Et donc, pour trouver une bonne gelateria, me direz-vous, comment qu'on fait? Eh bien voici le truc donné cette année par me zià... prendre une glace au citron (une crème glacé hein, pas une glace à l'eau... quoique un granité, ça marche aussi). Dans une vrai gelateria, une bonne... ça aura vraiment le goût du citron frais... pas seulement d'eau sucrée à laquelle on aura ajouté du sirop de citron.

La prochaine fois, je vous parlerais de pizza... (ou de Zenkai Girl, depuis le temps que je dois faire un article dessus, oups... et puis, on ne quittera pas le rayon cuisine comme ça ^^)

(1) Sachant aussi qu'un Musée de la Glace à ouvert ses portes à Tokyo depuis 2006... si c'est pas du toutélié, ça ^^